打通五經六脈的開胃“酸菜雞”怎麼做又香又好吃
主料
酸菜 :500雞肉 :600
輔料
姜 :適量蒜 :適量
具體步驟
1. 準備好所有的食材,酸菜先用清菜洗淨,浸泡五分鐘後,擰乾水,切成小塊狀,雞肉洗淨,切成小塊,姜蒜洗淨,切成薄片
2. 熱油鍋,爆香蒜瓣
3. 倒入雞肉和薑片爆炒
4. 炒至雞肉變色後,倒入酸菜
5. 待酸菜炒出香味後,加入適量的水,煮開後,調至小火
6. 小火煮至15分鐘,調味,即可出鍋
7. 裝扮一下,感覺還是很不錯的喲
1.酸菜:將新鮮蔬菜經一定的加工方法使其具有一定的酸味,酸香味醇、清淡爽口、採用生物抑菌,富含乳酸菌,膳食纖維等營養物質,不含有防腐劑和色素,是一種綠色天然的健康食品。2.如果喜歡辣味,可新增一兩個小辣椒。如果酸菜不夠酸的話,可以在炒的時候,加幾滴醋。
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