青椒肉打滷麵怎麼做又香又好吃
主料
鮮麵條 :500青椒 :2個
五花肉 :250
黃瓜 :1根
輔料
鹽 :少許醬油 :適量
胡椒粉 :適量
豆辨醬 :適量
澱粉 :適量
料酒 :適量
具體步驟
1.燒水煮麵條,水裡加少許鹽
2.準備所有食材
3.肉切丁,瘦肉加少許醬油,澱粉,料酒抓勻,肥肉放上面
4.黃瓜切條(忽略我的刀功吧)
5.青椒切丁
6.涼鍋放一點點油,然後放入肥肉耗出油來
7.然後放入瘦肉,加少許醬油
8.放入青椒
9.炒到青椒斷生
10.放入適量豆瓣醬,少許鹽,一點水,因為醬容易糊鍋底
11.燜三分鐘左右吧,如果湯汁多可以加點水澱粉勾芡,出鍋。
12.再配幾塊裹著雞蛋液炸的饅頭片
13.好啦,放一點黃瓜條,一點滷,一塊炸饅頭片,開動!
煮麵條的水裡加少許鹽省了糊鍋底,水開後煮三分鐘就可以了,麵條最多煮七分熟哦,熟了快點吃呢。
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