萵苣烤鴨卷怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

萵筍 ：半根
胡蘿蔔 ：1根
豆皮 ：10—12張
鴨腿 ：兩個

輔料

鹽 ：適量
叉燒醬 ：適量
料酒 ：適量
蜂蜜 ：適量
姜 ：適量
蔥 ：適量

具體步驟

1. 將鴨腿洗淨擦乾水份，加入鹽、料酒、叉燒醬、薑片、蔥段，醃8小時以上。

2. 將醃好的鴨腿放在烤盤上，放入預熱好的烤箱中層，200度，上下火，烤20分鐘後取出，再刷一次醃料與蜂蜜的混合物，重新放入烤箱，把火調到250烤10分鐘至表皮金黃酥脆取出，放涼，撕成長條或片成片。

3. 將萵筍與胡蘿蔔分別去皮切火柴棍。

4. 取一片豆皮，碼上鴨腿肉、萵筍、胡蘿蔔，捲起。

5. 將剩餘的醃料入炒鍋，加少量水，熬至黏稠盛起，與萵筍烤鴨卷一同上桌，吃時沾用。