自制脆皮炸鮮奶怎麼做又香又好吃
主料
全脂牛奶粉 :250玉米澱粉 :30
白糖 :20
輔料
油 :適量雞蛋 :1個
泡打粉 :1.5g
具體步驟
1.牛奶加入白糖放到和加熱的容器內攪拌均勻。
2.放到燃氣灶上,小火,慢慢攪勻.
3.加入玉米澱粉攪到稀糊狀的時候就可以關火,利用餘熱快速的攪勻。
4.重新找個容器,底部抹少許油,將麵糊倒入,放涼後冷凍半個小時
5.準備一個雞蛋
6.將玉米澱粉,泡打粉,水,油,攪拌均勻,成稀糊狀。
7.取出冷凍好的奶塊,切成均勻的塊狀
8.將奶塊放到稀糊裡,均勻粘上糊,鍋內多放些油
9.燒到六成熱將掛滿糊的奶塊放進去進去炸到表面金黃即可。
1、煮奶漿的時候一定要小火,快速攪拌,不然容易糊鍋。
2、因為我家不太吃甜,放了這麼多糖感覺正好,如果你很喜歡吃甜的,也可以適當多加些糖。
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