自制脆皮甜皮雞腿怎麼做又香又好吃
自制脆皮甜皮雞腿,美味的大雞腿兒,不僅十分的美味而且特別可口,肉只能鮮美,是你不二的選擇,基本上都比較喜歡吃雞腿兒,因為肉比較多肉嫩,好香的雞腿兒,我家小孩子特別愛吃,脆脆的還是甜皮的雞腿,於是乎我就給他做了一個,試驗比較成功,味道不錯還挺好吃的。
主料
雞腿 :500麵包糠 :100
輔料
油 :適量鹽 :5
澱粉 :適量
麵粉 :適量
雞蛋 :1
孜然粉 :2
胡椒粉 :2
姜 :5
料酒 :5
水 :適量
具體步驟
主料:雞小腿 輔料:植物油、鹽、雞蛋、麵包糠、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉、澱粉、麵粉、料酒、姜
把姜洗淨切片,雞腿洗淨,加入開水裡, 煮15分鐘撈起,瀝乾水分
加鹽、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉
拌均勻醃製2小時
麵粉、澱粉里加雞蛋、少許水拌均勻,調成蛋糊
把醃製好的雞腿加進去,均勻的裹上蛋糊
在均勻地拍上面包糠
靜止一會兒
熱鍋涼油,油熱6成,下雞腿
炸至金黃色,撈起瀝油即可
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