粗糧黑米煎餅怎麼做又香又好吃
多吃一些粗糧對身體好,補充膳食纖維還有多種微量元素。黑米是雜糧中營養極為豐富的一種,他外表那種紫色的光澤來源於豐富的花青素,抗氧化功效強。同時紫米也是很好的補血益氣食品。在家做一款粗糧黑米煎餅,吃起來滿足又營養健康
主料
黑米 :一杯輔料
油 :適量水 :700毫升
糖 :2勺
麵粉 :一碗
具體步驟
1.黑米用清水泡軟
2.設定幹豆鍵,將豆漿打好後放涼備用
3.將雞蛋打散後,加入糖和豆漿
4.將蛋糊糊放入40度左右的熱水鍋裡,隔水打出大泡沫
5.繼續打,直到糊糊出現不易消失的紋路
6.將雞蛋糊糊分成五份
7.各種色素準備好
8.分別加入少量色素
9.將各種不同顏色的雞蛋糊糊倒入模具
10.放入預熱好的烤箱,低溫烤熟,我用了180度烤10分鐘
11.將餅煎熟即可
1、醇漿機打黑米糊,黑米不經過浸泡也可以。2、糊糊稍微細一點,煎出的餅口感更好哦。
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