清燉羊肉怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

羊腿一根 ：適量

輔料

土豆 ：兩個
青蘿蔔 ：一條
胡蘿蔔 ：兩條
蔥白 ：一截
醬 ：一塊
花椒 ：適量

具體步驟

1. 羊腿過開水撈入湯褒，加適量的水，加入花椒適量（怕吃花椒的可以用紗布包起來），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加熱、羊肉一邊燉著，一邊處理好其他材料。

2. 蔥切段，姜切大塊拍碎，蘿蔔土豆等去皮後切大塊、姜最好拍的很碎，這樣薑汁能煲出來，湯吸收薑汁會微辣，即驅寒又好味。

3. 將所有材料都加到湯褒中，大火燒開，去泡沫，轉中小火慢慢煲，至少1鐘頭以上。

4. 出鍋後酌量加鹽和白胡椒粉即可，還要有香菜！

烹飪技巧

最好有整粒白胡椒一起燉，我沒買到，只有出鍋後加胡椒粉了。