千味醉家常紅燒雞雜怎麼做又香又好吃
美食菜譜1.18W
主料
肥西老母雞雞肝 ：8副雞腸 ：8副
雞肫 ：8副
輔料
幹辣椒 ：3個辣醬油 ：1湯匙
蔥 ：2根
蒜 ：3粒
姜 ：3片
鹽 ：少許
水 ：適量
油 ：適量
具體步驟
1. 將肥西老母雞雞肝，雞腸，雞肫分別洗淨切塊。
2. 把切好的雞雜原料入冷水鍋中焯水，加熱至水開且煮出浮沫。
3. 然後撈出用清水洗淨浮沫，瀝水備用。
4. 熱鍋上油，油熱後加蔥薑蒜和辣椒炒香。
5. 倒入焯好水的雞雜略炒。
6. 調入鹽，醬油，加一小碗清水，煮約5分鐘左右，轉大火收汁即可。
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