美味的臘味糯米丸子怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

似乎有一陣子沒有下廚了，最近忙著學校社團的事也沒怎麼回家，宿舍又施展不了我的“技能”。愣是有點不習慣。於是這週迴到家就開始搗鼓新的菜式：臘味糯米丸子。吃的時候小心花椒，但是我覺得不放花椒不好吃，總感覺少了點什麼味道。吶，送給你們。

主料

糯米 ：1500
雞蛋 ：5個
川味香腸 ：500

輔料

薑末 ：50
乾花椒 ：15
鹽 ：10

具體步驟

糯米泡水2-3小時。

泡過的糯米瀝乾水分。

上鍋蒸約半小時，水開後計時。

川味香腸（或臘肉）煮熟。

川味香腸（或臘肉）切粒。

老薑切粒。

蒸熟的糯米加入香腸粒（臘肉粒）、薑末、乾花椒、食鹽適量，攪拌均勻。

等攪勻後的糯米稍冷，加入雞蛋（全蛋）後攪勻。

捏成丸子，要捏緊。

上鍋再蒸15分鐘，即可食用。