千味醉私房豬毛菜烙餅怎麼做又香又好吃
主料
麵粉 ：一碗豬毛菜 ：一團（半碗）
輔料
油，鹽 ：適量具體步驟
1. 豬毛菜洗淨後焯水三五分鐘，過涼後攥開，切成半寸長的小段。
2. 加入大約是菜2倍量的麵粉，加水活成光滑的麵糰，靜置十分鐘左右醒面。
3. 在案板上擀成大圓片。
4. 均勻地撒上鹽，擀幾下，再刷上食用油。
5. 切一條半徑口子，摺疊。
6. 折成三角形後，把尖頭折下去，儘量歸攏成圓形。
7. 再擀成圓片放入電餅鐺。
8. 出鍋後可以切成小角擺盤就開吃了！想卷菜吃的可以不切噢！
豬毛菜，我們俗稱豬螞蟻，夏天野地裡有很多。不過現在我們常去挖菜的去處建了樓房，越來越不好找了。我的還是去年冷凍在冰箱裡的呢！
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