私房肉餅怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

燙麵團團 ：1份
冷水面團 ：1份

輔料

五花肉 ：8兩
香蔥 ：2兩

具體步驟

1. 兩種麵糰揉勻醒一下，將五花肉歲碎肉丁加入香蔥末，鹽，料酒，花椒末，一點熟油拌勻。然後均勻攤在杆好的麵皮上圈起來。

2. 這樣團起來

3. 杆成薄餅

4. 放入預熱好的電餅檔裡（提前放一些油），烙到兩面焦黃，並且漲起時就ok啦

5. 切成塊，開吃了

烹飪技巧

燙麵麵糰和冷水面團比例是1：1；一定選五花肉，比較油香