口感好的絲瓜炒肉怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

絲瓜 ：500
豬肉 ：100

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
蒜 ：適量
花椒 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.絲瓜削皮洗淨

2.切成滾刀塊

3.肉切成片

4.蒜切沫

5.絲瓜用水焯一下。

6.鍋中放油，放入花椒

7.放入肉片加入醬油翻炒至變色

8.加入焯好的絲瓜，蒜，鹽，雞精，翻炒均勻即可

烹飪技巧

絲瓜易下湯，事先用水焯一下，可以減少下湯。做絲瓜加蒜會很提味。