薺菜坨坨餅的做法,薺菜坨坨餅怎麼做
食材明細
- 原味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
薺菜坨坨餅的做法步驟
1、薺菜洗淨入開水鍋汆燙一下,撈出過涼瀝乾水分切碎。
2、加一點水打成糊,放少許鹼粉,和麵後顏色會很好看。
3、取適量麵粉加入發酵粉拌勻。
4、放入薺菜糊和成軟一點的麵粉發酵。
5、發酵兩倍大小即可。
6、將發酵好的面放案板上揉勻排氣。
7、分成大概同等大小的劑子揉勻。
8、擀成圓餅狀。
9、電餅鐺預熱,放入餅坯。
10、一面上色後翻過烙另一面。
11、多翻幾次確保熟透即可,用手捏一下迅速回彈即可。
12、一次吃不完可晾涼後裝入保鮮袋冰箱冷凍儲存,吃的時候提前取出加熱哦。
13、成品圖。
小竅門
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