美容腐乳花生燉豬蹄怎麼做又香又好吃
美容腐乳花生燉豬蹄,是愛美人士所熟知的一道菜品。即便是在夏天,許多人都抵抗不住豬蹄豐富的膠原蛋白。美容腐乳花生燉豬蹄,用腐乳特別的味道,花生獨特的香氣,把豬蹄燉的爛爛的,入口即溶,真的就像巧克力說的那樣,只融在手,不容在口呢!
主料
豬蹄 :3只輔料
冰糖 :適量蔥 :適量
姜 :適量
八角 :適量
料酒 :適量
生抽 :適量
老抽 :適量
腐乳(紅) :5塊
腐乳汁 :適量
香菜 :適量
植物油 :適量
具體步驟
每隻豬蹄剁8小塊,花生洗淨用清水浸泡,蔥切段、薑切片
土豆煮熟搗泥。
將辣椒丁,蒜苗碎,土豆泥,麵粉,雞蛋全部倒入剩飯中。
加入鹽一勺半,糖,雞精,五香粉,辣椒油各一勺。
順勢攪拌均勻。
熱鍋下油準備煎餅。
將攪拌好的剩飯在手裡團成團,大概按壓成餅,放入熱鍋中,用鍋鏟繼續按壓攤開成大餅。
煎出金黃色後翻面繼續煎。
熄火的時候加入洗淨的石香菜炒勻即可
1、此菜因加入了腐乳我沒有另外放鹽,覺得味道剛剛好,你也可以根據自己口味的情況來定。2、石香菜可以起到一個很好的提味作用,夏天做肉菜時我習慣放上一些,沒有可以不放的。
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