乳香花生燉豬蹄怎麼做又香又好吃
主料
豬蹄 :兩隻花生 :小半碗
輔料
花椒 :十粒大料 :一個
玫瑰腐乳 :兩大勺
黃豆醬 :一勺
老抽 :兩勺
料酒 :一勺
生抽 :兩勺
蠔油 :一勺
生薑 :三片
蔥 :兩段
冰糖 :五粒
具體步驟
1. 豬蹄洗淨,放鍋中煮開,焯一下血水,然後放入冷水中洗淨。
2. 在高壓鍋中放入適量水,水要少
3. 加入薑片,花椒,大料,蔥,料酒,老抽,腐乳汁,黃豆醬,鹽和蠔油。加一點香油,然後壓力鍋25分鐘。
4. 取出壓力鍋中的豬蹄,花生,放涼,鍋中放入油,下豬蹄,冰糖,炒至上色。
5. 把壓力鍋中剩餘的湯汁過濾出,加入炒好上色的豬蹄中,大火燒開,調小火,燉五分鐘,然後大火收湯即可。
6. 切蔥絲,香菜,放到豬蹄上方。ok,可以上桌。
腐乳塊搗碎了融入湯中,使得湯汁更粘稠,喜歡辣味的可以放點幹辣椒。
-
芝士焗番薯的做法 快速微波——芝士焗番薯 芝士焗番薯怎麼做
“關於芝士焗番薯,我並沒有在餐廳中吃過。關於芝士焗番薯如何的香濃、細滑等等印象,只是緣於這段時間我迷上了“微波食譜”。家裡沒有買烤箱,只有一臺沒有燒烤功能的微波爐,所以,關於焗、烤,這類的做法離我太遠。微波的快速為我帶來了很多方便,但微波爐關於做菜用途,在...
-
杏仁雪球的做法,杏仁雪球怎麼做
“今天坨坨媽推薦的這款甜點,就沒那麼複雜了,方法簡單,步驟較少,是很容易學會的點心,只要掌握好麵糰的幹度和烘烤的時間,基本上失敗率很低,建議新手入門級的朋友回家做著試試看,這道甜點質感輕盈,如白雪般鬆軟,賣相也很漂亮,自己吃或者送人都是不錯的選擇。”食材明細主料...
-
乾煸杏鮑菇牛柳的做法,乾煸杏鮑菇牛柳怎麼做
食材明細主料瘦牛肉(適量)輔料杏鮑菇(適量)配料沙茶醬(適量)鹽(適量)澱粉(適量)啤酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)未知(難度)乾煸杏鮑菇牛柳的做法步驟1、瘦牛肉切條加鹽澱粉啤酒醃一會。2、醃一會後滑油。3、控淨油待用。4、杏鮑菇切條。5、把杏鮑菇焯水。6、焯好水的杏鮑...
-
岩漿巧克力蛋糕的做法,岩漿巧克力蛋糕怎麼做
“巧克力岩漿巧蛋糕又叫軟心巧克力蛋糕,據說是一位西點師,意外地把沒有烤熟的巧克力蛋糕取出而成的,後來成為一款時尚蛋糕;趁熱吃最佳,但也可以冷藏和冷凍吃。”食材明細主料黑巧克力(140克)黃油(110克)雞蛋(2個)蛋黃(1個)輔料細砂糖(40克)低筋麵粉(30克)朗姆酒(1大勺)糖粉(適量)甜...