特下飯的紅糖核桃餅乾怎麼做又香又好吃
主料
核桃 :80黃油 :65
紅糖 :50
低筋麵粉 :170
輔料
糖粉 :15蛋液 :30
泡打粉 :2
具體步驟
1.軟化的黃油與紅糖混合,用手動打蛋器攪打均勻
2.加入蛋液,攪打至順滑狀態,篩入低筋麵粉和泡打粉
3.加入核桃粒
4.拌合成麵糰
5.將麵糰整形全部放入模具裡,用保鮮膜包裹好,放入冰箱冷凍1小時
6.待餅乾冷凍後,取出切成0.8cm厚的方形片,整齊放在烤盤上
7.烤箱預熱至,上下160度,中層,烘烤20分鐘
1、我用的是PE5386一度飛梭烤箱,大家使用別的品牌的烤箱時注意溫度適當調整。2.麵糰一定要冷凍1小時以上,否則麵糰很難切成完整的片狀3.我用的紅糖是結塊的,所以需提前搓成小顆粒,如果用的是顆粒狀的,就不用了。
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