核桃山核桃曲奇餅乾怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

烤山核桃仁切碎 ：40
核挑仁切碎 ：40

輔料

白砂糖 ：150
精煉菜油 ：90毫升
核桃油 ：30毫升
雞蛋 ：1個
香草香精 ：1茶匙

具體步驟

1. 烤箱預熱至175攝氏度。

2. 取一個大調和盆，把白糖放入。加菜油，攪拌1分鐘。 加雞蛋，攪拌均勻，約2分鐘。加香草香精，攪勻。

3. 把麵粉，泡打粉，小蘇打粉，鹽放入麵粉篩裡，篩入油糖混合物，邊加邊攪拌。加完後再攪2分鐘。把切碎的核桃，山核桃加入，拌勻。此時麵糰已和好。

4. 用小勺舀一勺麵糰，放在沒有邊的大麴奇烤盤上。用手把麵糰壓扁，團成直徑5釐米左右的圓型。每個餅間留4釐米左右的距離，以免粘連。把烤盤放入預熱好的烤箱裡烤10-11分鐘，至餅乾周圍開始變淺棕色，馬上拿出餅乾盤，用薄鏟子把餅乾輕輕剷起，移到冷卻架上，涼10分鐘。

5. 重複以上步驟，用第二個烤盤把餘下的麵糰烤完。

6. 把做好的餅乾放在密封容器裡以保持酥脆。在密封容器裡可存放1周。