美味的墨西哥雞肉卷怎麼做又香又好吃
主料
黃玉米麵 :80胡蘿蔔 :1根
麵粉 :80
翅根 :2個
生菜 :半棵
輔料
老抽 :2麵包糠 :5
番茄醬 :5
料酒 :2ml
蠔油 :2
生薑 :1小塊
黑胡椒 :1
烤肉料 :3
鹽 :2
具體步驟
1.翅根提前解凍,去掉骨頭。
2.生薑切小條放入碗中,放入烤肉料、蠔油、老抽、料酒和鹽。
3.攪拌均勻,最少醃製2小時,中間記得翻面。
4.醃好的雞肉取出來,裹一層面包糠。
5.放在烤盤上。
6.210度預熱烤箱,上下火+熱風對流200度,20分鐘即可。烤好的雞肉放涼。
7.玉米麵和麵粉放入盆中,比例是1:1。
8.加入適量的清水和成較軟的麵糰,醒發30分鐘。
9.醒好的麵糰拿出來。
10.分成三個小麵糰。
11.擀開,儘量擀成圓形。(哎呦我這個手殘黨,擀的不圓,見諒。。。)
12.不粘鍋中不放油,放入餅子小火烙。
13.一面金黃後翻面。
14.烙好的餅子都取出來。準備好生菜和番茄醬,胡蘿蔔(我用的是紅色和黃色的)、雞肉切條。
15.擺上各種蔬菜,澆一點兒番茄醬。
16.捲起來~
17.開吃吧~
19.料很豐富呢~
1.捲餅中的調料有薩爾薩辣醬(salsasauce)、鱷梨醬(guacamole)、碎番茄粒(picodegallo)等。我媽只喜歡番茄醬,所以我就只用了番茄醬。2.烤箱設定僅供參考哈~
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