蓮藕大骨湯麵怎麼做又香又好吃
蓮藕大骨湯麵所需要的食材是麵粉、蓮藕大骨湯、精鹽、小蔥、生抽、烏白菜和鳳尾菇,就可以製作出好吃又健康的蓮藕大骨湯麵,喜歡吃麵的人可以嘗試一下,這麼好吃又有營養,並且對於不喜歡吃飯的小孩子,可以用這個湯來泡飯。
主料
普通麵粉 :180g蓮藕大骨湯 :2碗
輔料
生抽 :3g鳳尾菇 :2朵
烏白菜 :2棵
精鹽 :1g
小蔥 :1根
具體步驟
1.燉好一鍋蓮藕大骨湯,製作可參考
2.將麵粉180克加85克水和成光滑的麵糰醒30分鐘。
3.擀成大片,再靜置30分鐘。
4.劃成若干小條備用。
5.另外再炒一素菜配麵條,烏白菜炒鳳尾菇菜譜點選
6.將小條面片一根根的拉長,下入開水鍋中。
7.取一碗舀上幾勺子蓮藕大骨湯,加鹽、生抽和小蔥調味。
8.將面撈入碗中,加上蓮藕和肉,還有烏白菜炒鳳尾菇,一碗美味無比的蓮藕大骨湯麵就完成了。
做這種扯麵,面一定要醒到位,才能拉抻長而不斷。
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