甜滋滋香酥蔓越莓餅乾怎麼做又香又好吃
主料
黃油 :75糖粉 :50
全蛋液 :15ml
低筋麵粉 :110
蔓越莓 :30
輔料
油 :適量鹽 :適量
具體步驟
1.黃油冷凍室取出。
2.稱取75g,室溫軟化,切成小塊。
3.加入50g糖粉。
4.黃油和糖粉充分攪拌均勻。
5.加入15ml蛋液。
6.與蛋液再次充分攪拌均勻。
7.30g蔓越莓幹切小粒。
8.加入蔓越莓,再篩入110g低筋麵粉。
9.用橡皮刮刀翻拌成團即可。
10.放保鮮膜整形,長方形、原型自己隨意,冰箱冷凍至少2個小時。
11.冰箱冷凍取出。
12.切0.5cm厚的片。
13.擺入烤盤。
14.烤箱160度,上下火預熱5分鐘。放入餅乾,22分鐘。
15.取出晾涼,放入密封盒。
1、雖然白糖和砂糖都可以替代糖粉,但是這一款餅乾,要想口感好,一定要用糖粉。2、麵粉篩入後,一定要用橡皮刮刀來翻拌,只要成團就行,不要揉哦,保證出來的餅乾酥酥的。3、黃油要軟化到位,軟的能捻開就可以了,這樣能保證糖粉融入黃油,後面蛋液也要和黃油充分攪拌均勻。
-
杯裝酸奶提拉米蘇的做法,杯裝酸奶提拉米蘇怎麼做
“坨坨媽今天推薦的這款提拉米蘇,算是最草根最平民化的了,材料非常普通,哪裡都可以買到,但口味卻比蛋糕房的那種提拉米蘇要濃郁得多,真正的大眾價位、小資品位!喜歡提拉米蘇,想動手自己做卻買不到材料的朋友可以試試這一款,保證不會讓你後悔的哦!”食材明細主料原味酸奶...
-
老友面的做法 南寧的招牌小吃--正宗老友面 老友面怎麼做
“一直以來,南寧的一道招牌---老友面,做法千變萬化,到底怎樣做才算正宗呢?經過一段時間的翻閱和行內諮詢,其實這倒簡單易做的老友面只要掌握其中一些關鍵的配料,誰都可以親手DIY一碗自己享用,這裡提到的關鍵幾點:(一)酸辣椒;(二)豬油;(三)筒骨湯;(四)碎肉;(五)米醋;(六)酸筍;(七)豆豉;(八)配料...
-
紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)的做法,紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)怎麼做
“很喜歡這次做的紅豆燒餅,最初時麵粉和得有點少,不過錯有錯著,最後用那點麵粉弄出來的燒餅皮超級薄哈~自己熬的豆沙,吃起來就是細膩~”食材明細主料紅豆(250g)麵粉(100g)輔料芝麻(1小把)配料糖(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)的做法步驟1、...
-
杯蛋糕的做法,杯蛋糕怎麼做
食材明細主料低筋粉(1/2CUP1湯匙)蛋(兩隻)輔料香草香精(1/4茶匙)食油(3茶匙)澄汁(3茶匙)配料糖(15G)檸檬酸或白醋(1/4茶匙)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)杯蛋糕的做法步驟1、將1/2CUP+1湯匙的抵筋粉入在篩面杯,再加1/3BACKINGPOWDER(泡打粉)攪拌均勻,備用。2、將兩隻蛋開啟,漏...