美味金針菇番茄黑椒龍利魚怎麼做又香又好吃
金針菇番茄黑椒龍利魚這一道菜其實一般人是很少聽說過的。但其實它的美味不是所有人能夠體會到了。本著不能讓這樣一道美味佳餚不見的宗旨,我們今天就發出了這道菜的教程,而且金針菇番茄黑椒龍利魚它材料豐富,所以適合喜歡各種食材的人,口味也酸酸甜甜的。令人胃口大開。
主料
番茄 :100魚 :500
雞蛋 :1個
輔料
金針菇 :適量豆腐 :適量
水發木耳 :適量
蔥 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
香菜 :少許
料酒 :少許
具體步驟
1.將龍利魚改刀,片成魚片,不需要太薄,對刀功要求不是很嚴了
魚片加薑片、料酒、鹽醃製半小時,醃好之後將料酒倒掉,加入蛋清抓勻備用。
番茄加入熱水浸泡,去皮!將去皮後的番茄切丁!
炒鍋燒熱,倒入食用油。油熱後放入花椒爆香後將花椒撈出(不喜歡花椒味道的可以省略),爆香蔥姜,倒入番茄,炒至糊狀,加入熱水!
待番茄湯燒開後,滑入魚片,稍煮片刻撈出。依次放入千頁豆腐、杏鮑菇、金針菇、水發木耳,煮熟之後放入滑好的魚片,加鹽、胡椒粉調味(我家不吃味精,喜歡吃的可以加)!出鍋放入香菜點綴!
如果覺得番茄味不夠濃,可以加些番茄醬!可以放些喜歡的蔬菜
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