美味的水煮肉片（家常簡易版）怎麼做又香又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

美味的水煮肉片（家常簡易版是用豬裡脊肉、黃豆芽以及金針菇等三種食材作為主要的原材料加工製作而成的，豬裡脊肉肉質細膩嫩滑，口感也非常的不錯，黃豆芽非常的容易消化，口感也比較的清脆，金針菇則是常見的食材，美味可口，營養健康。

主料

豬裡脊肉 ：400
黃豆芽 ：50
金針菇 ：50

輔料

鹽 ：適量
蒜瓣 ：適量
郫縣豆瓣 ：40

具體步驟

黃豆芽摘洗乾淨。

裡脊肉洗淨切片，加入醬油，料酒，糖，胡椒粉，雞蛋清，澱粉抓拌均勻。

蔥姜，蒜瓣切碎，豆瓣醬和火鍋底料準備好。

鍋中倒入少許油放入豆芽翻炒片刻。

再加入金針菇繼續翻炒至熟關火。

鍋中再加少許油爆香蔥薑蒜。

加入豆瓣醬和火鍋底料炒出紅油出香。

加入適量的高湯或者清水，加少許糖

煮出香味，再倒入肉片。

煮好的肉片盛入黃豆芽碗中，在澆入炸好的麻辣油即好。