（美味可口）水煮肉片怎麼做又香又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豬肉 ：200

輔料

油 ：適量
幹辣椒 ：適量
蒜 ：適量
雞精 ：適量
澱粉 ：適量
料酒 ：適量
蔥 ：適量
鹽 ：適量
郫縣豆瓣醬 ：適量
醬油 ：適量
糖 ：適量
花椒 ：適量
油菜 ：適量

具體步驟

1.豬肉切薄片，加澱粉、料酒醃製20分鐘左右

2.鍋裡放油炒油菜

3.炒至斷生的時候加少許鹽出鍋，鋪在盆裡備用（一般用大碗即可，因為額愛吃辣湯，所以準備了一個大大的盆 一定能吃到飽的說 O(∩_∩)O~）

4.熱鍋冷油，油熱下蔥花、幹辣椒、花椒炒香；加郫縣豆瓣醬炒出紅油，加水開煮

5.水開時，將事先醃製好的肉片滑入鍋中，撥散開稍煮，調入醬油、鹽、糖、雞精等調料

6.肉肉變色時盛入油菜的盆裡

7.撒上蔥花、蒜末、幹辣椒

8.鍋洗淨，放少量食用油，大火燒熱至冒煙，澆在材料上即可