蒜薹炒肉片(家庭版)怎麼做又香又好吃
主料
胡蘿蔔 :100豬肉 :200
蒜薹 :150
輔料
鹽 :適量大蒜 :適量
醬油 :15ml
白糖 :8
料酒 :15ml
油 :適量
具體步驟
1.準備好材料;
2.豬肉洗淨入鍋中煮至用筷子可以輕鬆穿過;
3.胡蘿蔔去皮切絲,蒜薹摘除老梗,切段備用;
4.煮好的肉切成薄片;
5.熱鍋入適量油,入大蒜炒香,接著倒入肉片;
6.調入料酒、醬油、白糖翻炒;
7.接著倒入胡蘿蔔和蒜薹同炒至蒜薹斷生;
8.最後入鹽調味即成;
9.成品。
1、蒜薹含有辣素,其殺菌能力可達到青黴素的十分之一,對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用,可以起到預防流感,防止傷口感染和驅蟲的功效;2、蒜薹中含有豐富的維生素C,具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用,並可防止血栓的形成。
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