簡單的的綠豆芽的做法怎麼做又香又好吃
豆芽是我們日常生活中很常見的一種食物,而且很有營養,關鍵是價格還很親民呦。豆芽又分為綠豆芽和黃豆芽,個人更喜歡綠豆芽,因為稍微纖細一些,吃起來軟一些,口感很好。豆芽的做法很多,有涼拌的,炒的。所以今天給大家介紹一下綠豆芽的做法。
主料
綠豆 :100胡蘿蔔 :半個
荷蘭豆 :20
輔料
蒜 :3瓣水 :適量
具體步驟
綠豆清洗乾淨,挑出壞了的豆子,用水浸泡12小時;隔天拿出,倒掉浸泡的水,取一塊乾淨的紗布,稍微打溼,蓋在上面。
噴一些水,讓紗布側地浸透,底部不要有太多積水,放在避光的地方,每天早晚噴2次水;頭1、2天豆子會破開,冒點小芽,接著就會不斷的長高。
9天的時候,紗布已經蓋不住了,可以吃了。
切些荷蘭豆、胡蘿蔔絲,蒜切沫;熱鍋熱油,爆香蒜蓉
放入荷蘭豆和胡蘿蔔絲,炒至斷生;將洗淨摘去老根的豆芽放入拌炒。
大火翻炒至豆芽發軟,調入少許鹽即可。
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