好吃的葡萄乾白豆沙蒸糕怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

上次同事請吃了葡萄乾白豆沙蒸糕，感覺味道蠻好的，就問了同事要做法。今天休假，就給家裡的小孩子做做這個葡萄乾白豆沙蒸糕吧，給他們換換口味。葡萄乾白豆沙蒸糕做法不難，就是需要細心點。葡萄乾白豆沙蒸糕入口感不錯，孩子喜歡，我就開心了。

主料

白豆沙 ：適量
雞蛋 ：適量
牛奶 ：適量
低麵筋粉 ：適量

輔料

泡打粉 ：適量
葡萄乾 ：適量
細砂糖 ：適量

具體步驟

用料：白豆沙40克，牛奶24克，全蛋100克，細砂糖45克，低筋粉60克，泡打粉1/4小勺，葡萄乾適量

將牛奶倒入白豆沙中，攪拌均勻，備用。雞蛋磕入大碗，倒入白糖。用打蛋器攪打

至蛋液變成乳白色，撈起後滴落的蛋糊呈線條狀，不會立即消失。轉慢速，攪打約1分鐘，低筋粉與泡打粉混合篩入蛋液中，加入牛奶豆沙混合物

用蛋刷從底部颳起拌勻，加入葡萄乾，翻拌均勻，倒入6寸活底圓模

放入沸騰的蒸鍋中，中火蒸約30分鐘左右。出鍋，稍涼。脫模，晾涼後切塊