家常土豆絲炒黃瓜絲怎麼做又香又好吃
這是一道全新的吃法,很多人應該都沒有人嘗試。土豆絲炒黃瓜絲,在炒之前土豆絲經過粗=醋的醃製使其口感更加生脆,吃時更有嚼勁。黃瓜絲不論生吃還是熟吃,入嘴都很清爽,整道菜都散發著健康的,而且不會油膩,對於減肥的人也不失為一個好的選擇。
主料
土豆 :150黃瓜 :140
輔料
蔥 :5蒜 :5
具體步驟
將土豆去皮洗乾淨,切成火柴棍粗細的絲或者用擦絲器擦成絲
將土豆絲用清水多洗幾遍洗掉上面的澱粉,然後放入清水倒入白醋浸泡10分鐘以上,最好多泡一會後再撈出土豆絲控去多餘的水分
將土豆絲用清水多洗幾遍洗掉上面的澱粉,然後放入清水倒入白醋浸泡10分鐘以上,最好多泡一會後再撈出土豆絲控去多餘的水分
倒入土豆絲、蔥花和紅辣椒絲後開大火快速翻炒,如果放的是幹辣椒絲要先放辣椒炒出香味再放土豆絲
土豆絲炒到微微有些透明(很快的十幾下就可以),倒入黃瓜、蒜末,再放入鹽(如果沒用醋泡,還要放適量的白醋),快速炒勻關火即可
無
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