美味的滷鴨怎麼做又香又好吃
主料
鴨子 :一隻輔料
香葉 :20廣東米酒 :20
姜 :50
紅糖 :10
蠔油 :20
花椒 :20
草果 :20
生抽 :20
紅燒醬汁 :20
鹽 :5
水 :適量
具體步驟
1.材料:鴨子
2.材料:紅糖
3.材料:蠔油
4.材料:花椒,草果,香葉
5.材料:廣東米酒
6.材料:生抽,紅燒醬汁
7.材料:姜
8.所有材料一起下鍋,放適量的水,放入鴨子
9.中火滷,經常給鴨子翻身,快收汁時放鹽
10.收汁,出鍋
1鴨子比較腥,建議多放姜2一直保持中火滷,經常翻動鴨子3出鍋前放鹽
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