自己做的椰汁馬蹄千層糕怎麼做又香又好吃
主料
馬蹄粉 :250煉乳 :150
椰漿 :400
輔料
白糖 :150具體步驟
1.準備好材料。
2.白糖放鍋裡炒色
3.白糖炒成黃色後,加適量水煮成糖水。
4.將椰漿與大概150g左右的煉乳調均。也可加少許水,讓其份量跟糖水份量相近
5.馬蹄粉加水,本來是想和成團的,但沒想到水加的有點多,就成馬蹄漿了。
6.將調好的馬蹄漿倒一半到椰漿中,調均勻。小白OK!
7.這個時候糖漿也冷確了,我直接將其倒剩餘的馬蹄漿裡,調均勻。小黃也OK!
8.小白小黃來張合照。
9.準備一個蒸盤,盤底塗點油,我這個塗得有點多。我家沒有大盤子,所以只能找個小的來用。蒸了兩大盤。
10.先放一層小黃,合蓋蒸大概2分鐘,小黃凝固,再淋上一層小白,再合蓋蒸2份鍾。如此反覆,每層大概是蒸2分鐘這樣。最後一層可稍微蒸久點,大概5分鐘這樣。
11.叮咚!出鍋嘍!
每層蒸的時間,主要看每層的厚度,一定得等上一層凝固了,才能再淋下一層,不然小白跟小黃會混在一起的.第一層和最後一層最好都用小黃。如果小白在外面,結果做出來皺巴巴的,很難看的哦!最後一層下完後多蒸上幾分鐘,出鍋後放涼切塊就能吃啦,建議冷藏後再享用,軟軟QQ的!味道好極了
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