自己做的香辣田螺怎麼做又香又好吃
主料
芹菜 :50田螺 :300
輔料
豆瓣醬 :50油 :適量
辣皮子 :5
味極鮮 :3
料酒 :3
花椒粒 :3
胡椒粉 :2
白糖 :2
蔥 :3
姜 :2
具體步驟
1.主料:田螺輔料:植物油、豆瓣醬、辣皮子、蔥姜、花椒粒、芹菜,胡椒粉、料酒、白糖、味極鮮、香油
2.把田螺放 清水裡,加少許鹽、香油泡24小時,讓其吐盡髒汙泥,洗淨剪去尾巴
3.辣皮子泡泡
4.蔥姜洗淨切末
5.芹菜去葉洗淨切小丁
6.把田螺放入開水中焯水後撈出
7.熱鍋涼油加蔥姜花椒粒、辣皮子小火炒出香味
8.加豆瓣醬翻炒出紅油
9.5加田螺、料酒大火翻炒均勻
10.加芹菜丁
11.加味極鮮。少許水中火燒10分鐘左右
12.加胡椒粉,白糖
13.翻炒均勻出鍋
豆瓣醬很鹹,一般不用加鹽的加白糖提味,還可以減少豆瓣醬的鹹味
-
紫薯酥的做法 紫薯酥&綠茶酥 紫薯酥怎麼做
“酥皮類的點心是我的心頭好,但製作酥皮的原料卻很罪惡。酥皮類點心的製作原理都是用水油皮包裹油酥皮,然後通過多輪摺疊,來達到層次豐富的起酥效果。中式的酥皮點心一般用豬油,西點多用牛油,熱量都蠻高的……尤其是裹入鹹蛋黃的蛋黃酥,更是熱量驚人,奉勸大家少吃為妙...
-
燒麥的做法 迷你燒麥 燒麥怎麼做
“餃子皮小,蒸得飯又多,燒麥口子都沒法捏緊,成燒麥花了,燒麥花就燒麥花嘍,吃起來味道一點都不遜於外面買的哩。”食材明細主料肉丁(適量)胡蘿蔔丁(適量)香菇丁(適量)輔料蝦(適量)蔥花(適量)十三香(適量)味極鮮醬油(適量)餃子皮(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)燒麥的做法步驟...
-
巧克力驚奇蛋糕的做法,巧克力驚奇蛋糕怎麼做
“今年的春節撞上情人節,雙節臨門,真是巧得很。幾天前就準備了巧克力,還沒過節呢,已經被兒子吃了大半。“那是情人節給爸爸買的,都被你吃了。”我大叫。兒子笑嘻嘻地說:“都老夫老妻了,還過情人節?”一時竟無語,琢磨著老夫老妻的情人節該怎麼過。這是愛上烘焙後的第一個...
-
草莓水果沙拉的做法,草莓水果沙拉怎麼做
“AllabilderochreceptarframNiklas”食材明細主料新鮮草莓(1公升)甜瓜(1個)輔料新鮮羅勒(適量)青檸汁(適量)蜂蜜(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)草莓水果沙拉的做法步驟1、甜瓜用小勺子挖成圓球,放在碗裡備用。2、草莓洗淨切兩半,和蜜瓜混合後在表面加少許蜂蜜...