Taco墨西哥風味的做法 Taco——感受墨西哥風味 Taco墨西哥風味怎麼做
“Taco是一種墨西哥風味美食,以其製作簡單和多元化口味的特點深受歐美國家的歡迎。大致上是以一張墨西哥薄餅(tortilla)將肉類,生菜,甜玉米,芝士等捲起,配以不同口味的莎莎醬(Salsa)一起吃,不過最最經典的還要數番茄莎莎醬。薄餅也分玉米麵製成和普通麵粉製成的,玉米麵的很脆,一口下去會掉很多渣渣,像薯片的感覺。而普通麵粉製成的則更接近我們日常吃到的薄餅。商家為了變化花樣,會將薄餅製成船形,碟形等等。喜歡芒果的小夥伴們也可以嘗試芒果莎莎醬(不過芒果莎莎醬用來做配菜或者點綴更好,放在Taco裡感覺會怪怪的),詳見這裡”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
Taco墨西哥風味的做法步驟
1、西紅柿對半切開,去籽,切成小塊
2、辣椒切比西紅柿更小的塊。買的時候漏買了墨西哥辣椒,我就用另一種土耳其辣椒代替了,不過正宗的還是要用墨西哥辣椒的。辣椒的用量要根據自家口味來定
3、洋蔥切小塊,因為我後面全部放入料理機打成泥,所以對大小沒有要求
4、取適量西紅柿丁和辣椒丁留用
5、剩下的西紅柿丁和辣椒丁與全部的洋蔥一起放入料理機打成泥
6、將料理機裡的泥倒會西紅柿的碗中,加入番茄醬,橄欖油,檸檬汁一起攪拌均勻
7、最後撒上適量香菜葉,吃之前攪拌均勻
8、生菜洗淨切絲備用
9、甜玉米粒備用
10、芝士絲備用
11、將配料表中所有帶(粉)的材料預先配好並攪拌均勻
12、平底鍋中加入少許油,油熱後放入牛肉餡
13、變色後加入之前預拌好的粉,如果您很重口味,就不妨多加一些
14、炒幹水分後盛出。所有的配菜就都準備好了。一張薄餅捲上適量的生菜,牛肉餡,甜玉米粒,芝士和番茄莎莎醬就可以大口的吃了。
15、(步驟15-19獻給買不到現成的墨西哥薄餅的小夥伴們。薄餅配方見下面的小竅門,材料實在太亂了,我就分開寫了。)所有材料混合,揉成光滑的麵糰,這個麵糰很軟,要多揉一會兒才行
16、平均分成兩份,收圓後靜置15分鐘
17、取一份橄成薄餅,越薄越好
18、平底鍋中火加熱後,不放油,直接放入薄餅,待出現氣泡後翻面
19、兩面都烙熟後,放入密閉的盒子裡使薄餅變軟即可
小竅門
另附薄餅自制配方(2人份)
麵粉3/8杯鹽1/8茶匙泡打粉1/8茶匙熱水1/8杯油少許
-
壽司的做法 紅、黃、白、綠暢想曲 壽司怎麼做
“喂?什麼?什麼,紅、黃、白、綠。?原來就是壽司嘛。啊~~~對啦。我把他們分解一下拉。壽司、壽司。好久未見得壽司。家裡買了一些日子的海苔已經快按捺不住啦。要是他能說話,肯定第一個想罵我忽略了這麼久。正好。某日。是在想告別麵條、炒菜的日子。鍋裡的剩米飯。...
-
DIY手工冰淇淋香蕉船的做法,DIY手工冰淇淋香蕉船怎麼做
“這款香蕉船讓你在夏天下午涼一下”食材明細主料冰淇淋(適量)輔料裝飾餅乾(適量)水果(一些)香蕉(一兩根)原味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)DIY手工冰淇淋香蕉船的做法步驟1、先把香蕉的皮撥了,再拿圓的勺子挖出幾個冰淇淋放在香蕉旁,拿一點快化的冰淇淋挖起來淋在香蕉...
-
乳酪蒜泥焗蝦的做法,乳酪蒜泥焗蝦怎麼做
食材明細主料海蝦(適量)馬蘇裡拉乳酪(適量)輔料蒜泥(適量)配料鹽(適量)白酒(適量)蒜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)乳酪蒜泥焗蝦的做法步驟1、把蝦用剪刀剪去須和刺,去掉蝦頭裡的沙包。2、用刀把蝦背對半剖開,挑去蝦線,然後用刀背輕輕地剁一下蝦肉。3、把白酒和適量的鹽塗...
-
麵包蘸醬的做法,麵包蘸醬怎麼做
“你是不是在煩惱煉乳沒有或者都是小牌子的?沒問題,現在讓你吃得安全,蘸的安全!”食材明細主料巧克力粉(10g)低筋麵粉(20g)牛奶(100g)糖水(0.2g)芝士(一塊)原味(口味)燴(工藝)半小時(耗時)普通(難度)麵包蘸醬的做法步驟1、將低筋麵粉融入糖水攪拌,加入可可粉。2、用新鮮膜保持第一步,並...