美味法式鹹蛋糕怎麼做又香又好吃
這是一款在法國很受歡迎的甜點小吃法式鹹蛋糕,在咖啡店是熱銷食物。而且它的做法簡單快捷,口感清甜軟糯香甜惹人回味。不愛吃蔬菜的人們都會愛上這美食,乳酪香氣十足讓人回味無窮。風味獨特又美妙無比,搭配著一杯鮮榨果汁食用更是美不勝收呢。
主料
低筋麵粉 :125泡打粉 :10
紅椒 :10
培根 :20
洋蔥 :20
西蘭花 :20
聖女果 :30
輔料
芝士粉 :10雞蛋 :50
牛奶 :100
橄欖油 :10
具體步驟
西蘭花撕成小朵備用。培根切成小塊,入不放油的鍋裡小火焙至出油,盛出備用。西葫蘆1/3切成丁,2/3切成片狀備用。聖女果一切兩半備用。紅彩椒切成丁備用。洋蔥切成丁塊,鍋裡放入少許橄欖油(份量外)炒至稍軟,盛出備用。
攪拌盤裡加入全蛋打散,再倒入橄欖油和牛奶、鹽、黑胡椒攪拌均勻。麵粉篩入盆中,並加入芝士粉,用手握住三根筷子,攪拌至麵糊泛白。加入炒好的洋蔥丁、培根、西葫蘆丁、1/2紅彩椒,用橡皮刮刀攪拌7、8次至均勻。
在麵糊上鋪上西蘭花。撒上另1/2紅彩椒丁。倒入餘下的麵糊,表面再鋪上些西蘭花、西葫蘆片,放上聖女果,再撒些芝士粉和歐芹碎。入180度的烤箱烤45-50分鐘,至表面金黃,用牙籤扎沒有粘粘帶出即可切片食用。
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