清爽冰葡萄酒乳酪冰激凌怎麼做又香又好吃
冰葡萄酒乳酪冰激凌是一道由酸奶,藍莓,牛奶,冰葡萄酒和奶油乳酪共同製作而成的美食小吃。在炎炎夏季,汗流浹背,最渴望的就是一絲絲的涼爽,冰淇淋是夏天不可缺少的美食,加入好吃的水果和酸奶製作而成的冰淇淋,酸甜可口,入口即化,深受大家喜愛
主料
酸奶 :150ml藍莓 :150
牛奶 :50ml
冰葡萄酒 :40ml
奶油乳酪 :130
輔料
白糖 :30具體步驟
1.藍莓加牛奶放入料理機中,打碎。
2.奶油乳酪切成小塊,室溫軟化,倒入白糖
3.隔熱水用打蛋器打至順滑。
4.打至順滑。
5.倒入酸奶,攪拌至順滑。
6.倒入冰葡萄酒拌勻
7.倒入攪拌好的藍莓牛奶
8.攪拌勻。
9.拿冷凍了17個小時以上的冰激凌桶
10.把冰激凌糊倒入裡面
11.放入麵包機中,按下imix鍵,開始攪拌
12.大約25分鐘左右,冰激凌糊就凝固桶了,這時是軟的冰激凌,就可以吃了,如果想吃硬的,挖球吃,再放冰箱冷凍就可以了
廚房小語:1、冰葡萄酒甜度很高,糖可酌量加。冰葡萄酒可換成紅酒、白葡萄酒、龍舌蘭、百利甜酒、朗姆酒等。2、如果沒有冰淇淋機,就要每隔半小時從冰箱裡取出用電動攪拌器攪拌,攪拌前可用木鏟將盆壁凍硬的冰淇淋刮下再行操作。沒有攪拌或攪拌不完全的冰淇淋,口感會像冰塊,有冰渣的感覺且很硬。
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