重慶芋兒雞怎麼做又香又好吃
主料
芋頭 :兩斤雞 :1只
輔料
姜 :適量豆瓣醬 :適量
海底撈香鍋調料 :半袋
蒜 :適量
小蔥 :適量
鹽 :少許
醬油 :適量
花椒 :適量
具體步驟
1. 芋頭,雞塊兒,姜,蒜,小蔥,豆瓣醬,醬油,花椒,海底撈香鍋調料
2. 先將雞洗淨切塊兒,煮出血水,撈起備用
3. 鍋中放油燒熱,倒入配料爆炒(小蔥除外)~在將雞塊兒倒入一起炒,放醬油上色,吃得麻辣的可以在多放些花椒和辣椒,加芋頭加水。
4. 放湯或水燒沸,加蓋改小火慢慢燜,大約四十分鐘
5. 灑點鹽起鍋,放蔥花~
注意,芋頭不是土豆哈
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