有關重慶的精選知識

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酸蘿蔔炒肘子的做法【重慶】酸蘿蔔炒肘子酸蘿蔔炒肘子怎麼做

“酸蘿蔔炒肘子，是重慶鄉村一道很有特色很傳統的菜品。一般只能在農家樂吃到，過年了，老家的家宴中總是少不了它的身影。簡簡單單的一道菜，總能勾起歸家人對家的眷戀！”食材明細主料豬肘（200g）酸蘿蔔（100g）輔料蒜苗（50g）大蒜（少許）...
重慶酸菜雞的做法重慶酸菜雞------夠酸爽夠味兒重慶酸菜雞怎麼做

“3分鐘前天氣漸涼，人家都說是長膘的季節，我咋就沒有發現食慾變好了呢又好久沒有去買菜了，家裡僅剩一隻雞，就琢磨著該怎麼做來吃各種做法貌似都吃過了，想著前幾天買了很多的酸菜回來，本來是做酸菜魚的每次去菜市場買酸菜那...
重慶涼麵的做法元寶家的重慶涼麵重慶涼麵怎麼做

“每次離開重慶，帶的得走的是行李，特產…帶不走的是對親人的思念還有這一碗大街小巷都會隨處看見的重慶涼麵🍜🍜先森是上海人，不太能吃辣，要照搬原汁原味的鮮甜酸辣複合味的當地涼麵，“外地人”都吃不消，哈哈所以有了這道改...
重慶麻辣涼麵的做法夏季最惹味的選擇————————【重慶麻辣涼麵】重慶麻辣涼麵怎麼做

食材明細主料鹼面（適量）輔料生抽（適量）米醋（適量）香蔥（適量）大蒜（適量）辣椒油（適量）花椒油（適量）花椒粉（適量）色拉油（適量）香油（適量）白糖（適量）微辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）重慶麻辣涼麵的做法步驟1、準備好菠菜鹼面2、蒸鍋燒水，把面放...
九園重慶小吃怎麼樣

隨著各個地方餐飲行業的發展，很多美食小吃不斷的走進了我們的日常生活中，給我們帶來了多樣的口味體驗，九園重慶小吃就是很多人比較熟知的小吃品牌，口味多樣，深受各個地方消費者的喜愛。那麼，九園重慶小吃怎麼樣呢？九園重慶小...
平底鍋版重慶烤苕皮的做法，平底鍋版重慶烤苕皮怎麼做

“去重慶四次，每次都必點，即使和領導一起出差也要偷偷點份外賣來吃~平時在家也吃不到重慶的燒烤，就自己想辦法研究還原味道咯~每到夏天就尤其想吃燒烤，經過好幾個夏天的改良，這次的味道和材料都非常還原了~除了沒用烤箱，用...
重慶開個火鍋店要多少錢

餐飲提問：重慶開個火鍋店要多少錢Achao回答：1.店鋪租金火鍋店鋪應選擇在學校附近或者是各大街道、巷子裡等人流量大的地方，這些地方將會客源多呀，不愁沒有顧客。那麼，火鍋杯需要三十平方米的店鋪面積，那麼相應的店鋪租金就...
重慶麻辣燙烏冬的做法冬季美食，重慶麻辣燙烏冬重慶麻辣燙烏冬怎麼做

食材明細主料烏冬面（1-2包）輔料白菜（適量）香腸（2-3根）肉丸（1包）海帶（適量）豆腐（1盒）豬肝（1塊）其他（口味）其他（工藝）半小時（耗時）普通（難度）重慶麻辣燙烏冬的做法步驟1、準備好自己喜歡的食材。2、熱鍋放油然後放薑片蒜粒火鍋底料一塊，一勺豆...
重慶小面的做法學重慶小面技術重慶小面怎麼做

“重慶小面是一款發源於重慶的漢族特色小吃，屬於渝菜。品種豐富，一般按有沒有臊子來分，沒有臊子的小面調味料也很豐富。一碗麵條全憑調料來提味兒，先調好調料，再放入麵條。麻辣當先，麵條勁道，湯鮮面厚味。”食材明細主料鹼水...
重慶地道醬爆鴨子的做法，重慶地道醬爆鴨子怎麼做

“重慶人最會過夏天。一入夏，仔姜，辣椒剛一上市，重慶人又有一道飄香整個夏季的美味啦。小籬舍傾情推出姜爆鴨菜譜，一定美爆你的味覺！”食材明細主料鴨子（一隻（8個月））鮮花椒（100g）純菜油（250g）獨蒜（2個）醬油（2勺）輔料小青椒（200g）重慶老...
麻辣涼拌雞的做法麻辣涼拌雞（重慶口水雞）麻辣涼拌雞怎麼做

“重慶人做的麻辣涼拌雞，色澤紅亮、麻辣酸甜、軟糯鮮香、回味綿長而著名，讓人看見都會流口水，因而也叫口水雞。”食材明細主料農村土公雞腿（1只）輔料醬油（適量）醋（適量）白糖（適量）香辣醬（適量）花椒麵（適量）辣椒油（適量）雞精（適量）老薑粒（...
重慶特色火鍋怎麼加盟，有什麼需要注意的？

餐飲提問：重慶特色火鍋怎麼加盟，有什麼需要注意的？懶懶大貓77回答：我吃過非常多的火鍋，我覺得好的火鍋需要有的特點就是店鋪的產品種類多，非常適合大眾的口味。價格而且還要便宜，適合普通人食用。當然了，加盟還需要注意許多的...
酥肉的做法重慶現炸酥肉酥肉怎麼做

“最近吃火鍋吃得比較多，火鍋中有一個菜，現炸酥肉，是最愛的，不管是下酒還是燙火鍋，都很安逸，今天自己也在家裡弄一回！”食材明細主料五花肉（1斤（半肥半瘦））輔料雞蛋（適量）紅苕粉（適量）花椒麵（適量）十三香（適量）姜（適量）料酒（適量）雞精（適量）調...
重慶正宗老火鍋的做法，重慶正宗老火鍋怎麼做

“重慶火鍋的特點：一麻辣為主.多味並存二講究調味.善於變化三注重用湯.崇尚自然四刀工精細，變化靈活五選料廣泛，獨具一格六飲餐合一，隨心所欲”食材明細主料檸檬（1個）輔料生薑（1兩）花椒（1.5兩）大蔥（1兩）上等辣椒麵（2兩）配料牛油（3斤）...
重慶口水雞的做法如何做最地道的重慶口水雞（香辣的口水都出來啦）#肉肉廚重慶口水雞怎麼做

“大家好！我是肉肉廚~口水雞是四川及重慶地區漢族特色菜餚。它的特點是集麻辣鮮香嫩爽於一身。口水雞之所以叫這個名字是因為有很多花椒，吃了會麻到嘴巴癱瘓不由自主流口水。希望大家喜歡！！”食材明細主料土雞（半隻）花生（10...
重慶啞巴兔的做法，重慶啞巴兔怎麼做

“啞巴兔起源於四川德陽，後被引進至重慶巴渝寒舍發揚光大，以兔香肉嫩、麻辣爽口，博得重口味重慶人的深愛。”食材明細主料鮮兔（500g）輔料青小米椒（適量）蒜粒（8顆）仔姜（100g）紅小米椒（適量）調料郫縣豆瓣（2匙）花椒（適量）菜籽油（適量）白糖（3...
水煮土泥鰍的做法老重慶家常【水煮土泥鰍】——————吃出兒時的口味和感覺水煮土泥鰍怎麼做

“泥鰍的營養價值：1、泥鰍含優質蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、煙酸、鐵、磷、鈣等營養成份，具有很高的營養價值。2、泥鰍所含脂肪成分較低，膽固醇更少，屬高蛋白低脂肪食品，且含一種類似廿碳戊烯酸的不飽和脂肪酸，有利...
升級版重慶小面的做法，升級版重慶小面怎麼做

“喜歡吃外面的重慶小面，封控期間嘴饞，只好買點小面的醬料自己做”食材明細主料細麵條（適量）重慶小麵醬料（2勺）輔料黃瓜（小半截）胡蘿蔔（小半截）熟花生米（少量）熟黑芝麻（少量）蔥（少量）調料鹽（少量）芝麻油（少量）中辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡...
重慶麻辣燙的加盟條件

餐飲提問：重慶麻辣燙的加盟條件小桐小懿回答：1.願意投資，有創業經驗；2.良好的區域網路和市場意識；3.有成功的意志，勤奮努力；4.能夠突出個人表現，特別是與人相處；5.積極參加綜合培訓；6.有成功經驗，參與過品牌授權運作；7.認同品牌、...
肉末冬瓜的做法【重慶】肉末冬瓜肉末冬瓜怎麼做

“肉末冬瓜、吃起來清爽美味、做法簡單、上桌漂亮、咱們女性朋友的大愛、有減肥的功效！冬瓜含有較多的蛋白質、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素等營養素，可清熱利水，消腫解毒，生津除煩，利膽；對肥胖、腎病水腫、...
紅玫瑰花的做法【重慶】紅玫瑰花紅玫瑰花怎麼做

“玫瑰花非常漂亮、得到大家的喜愛、飛飛用麵粉做了紅玫瑰花、做出來非常漂亮、在桌上顯得格外驚豔、都捨不得吃呢😁😍😍玫瑰花語在古希臘神話中，玫瑰集愛與美於一身，既是美神的化身，又溶進了愛神的血液。在世界範圍內，玫...
紅油抄手的做法重慶著名小吃————————【紅油抄手】附抄手的詳細包法紅油抄手怎麼做

“紅油抄手乃是重慶著名小吃。此種小吃柔嫩鮮美，湯汁微辣濃香。抄手是重慶人對餛飩的稱呼，餛飩在全國各地均有製作，紅油抄手是最為著名的品種之一。紅油抄手也是中國傳統小吃，在廣州稱雲吞，在江西稱清湯，而在中國其它地方主...
重慶口口香多味花生的做法，重慶口口香多味花生怎麼做

“追劇好零食，喝酒🍺更是絕配，多味花生不只是酥脆而是滿口留香化渣，是零食和下酒酒的好伴侶！吃一顆滿口留香，停不下來！”食材明細主料花生粒（500g）輔料香葉（兩片）八角（兩個）茴香（適量）丁香（適量）幹辣椒（三個）辣椒麵（兩勺）花椒麵（一勺）孜然粉...
魔芋燒鴨子的做法重慶特色之魔芋燒鴨子魔芋燒鴨子怎麼做

“本菜品重點突出重慶辣，鮮，香。鴨肉軟糯可口。”食材明細主料鴨肉（750克）輔料魔芋（300克）醪糟（少許）配料大蔥（100克）鮮辣椒（25克）老薑（50克）郫縣豆瓣（10克）泡姜（20克）泡辣椒（30克）水豆粉（10克）鹽（少許）料酒（少許）味精（少許）雞精（少許）老抽（少許）原味（...
重慶烤魚的做法，重慶烤魚怎麼做

食材明細主料黑魚（1600g）豆皮（適量）豆芽（適量）輔料土豆（適量）芹菜（適量）麻辣（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）重慶烤魚的做法步驟1、烤盤內鋪錫紙，刷一層油，黑魚去內臟後沿魚骨對半切開，放料酒，鹽，蔥，姜醃製10分鐘2、醃製完成後在魚身灑...