美味的雞絲豆腐腦的做法怎麼做又香又好吃
豆腐腦是一道非常常見的美味菜品,不論是街邊的小攤,還是路邊的大小餐館,以及走街串巷推著三輪車售賣的商販,都有這道簡單但是不失營養與美味的菜品哦。而今天小編要給大家介紹的就是這道美味的雞絲豆腐腦的做法,加入肉質細膩的雞絲,美味升級。
主料
雞絲 :適量豆腐腦 :適量
輔料
辣椒 :適量具體步驟
將澱粉用水調成水澱粉,不要太稀也不要太稠,兌水的時候剛好沒過澱粉即可;
、鍋中燒四碗水,水開後緩緩倒入水澱粉,一定要緩緩倒,邊倒邊攪,否則就要結成塊狀影響口感,待燒開冒泡;
、用鏟子輕輕地削下薄薄的豆花片
、將削下的豆花片輕輕地放入燒開的澱粉糊中,待再次燒開即可;
、取一碗倒入適量的醬油、醋、油辣椒、花椒、味精。另取一淨鍋加水煮熟粉絲;
、舀入豆花澱粉糊入碗,裝大概六、七分滿,再放入適量煮好的粉絲;
、撒上芹菜末、大頭菜丁、油酥花生即可
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