小清新奶油蛋卷的做法 新手~小清新奶油蛋卷~^,^ 小清新奶油蛋卷怎麼做
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食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
小清新奶油蛋卷的做法步驟
- 1、先打發蛋清,細砂糖分三次放入。直到蛋清打發到可以拉長呈直立狀,然後靜置一邊。
- 2、再打發蛋黃,細砂糖一次性放入。打發蛋黃直到發白細綿狀態。
- 3、將打發的蛋黃,倒入打發好的蛋白快速攪拌均勻後,倒入過篩好的低粉,然後攪拌均勻。
- 4、預熱烤箱一分鐘上下火190度。將拌勻後的麵糊,倒入鋪好烘焙紙的烤盤。烤12分鐘拿出來冷卻。
- 5、打發淡奶油,倒入細砂糖。將打發好的奶油均勻塗抹在冷卻好的蛋糕上,藉助擀麵棍慢慢捲起蛋糕。
- 6、卷好蛋糕卷用烘焙紙包好,放入冰箱冷藏半小時後,取出來切成片狀。
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