最愛的歐式柔軟麵包怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

高筋麵粉 ：360
牛奶 ：190ml

輔料

酵母 ：1小勺
黃油 ：38
花生米 ：2.5大勺
鹽 ：4
雞蛋 ：1個
糖 ：32
黑芝麻 ：2小勺

具體步驟

1.把材料牛奶、黃油、鹽、雞蛋（直接打進麵包桶）、糖、高筋麵粉、酵母（在麵粉中間按一小坑倒入酵母）依次放進麵包桶，然後把麵包桶裝進烤箱

2.按下和麵功能（15分鐘）

3.和好面休息15分鐘

4.花生仁打碎，加入黑芝麻

5.直接倒入麵包桶

6.按下和麵功能15分鐘

7.然後按下發酵鍵，90分鐘，發酵中最好在麵包桶上蓋上溼的乾淨毛巾，發酵完在麵包桶外包上錫紙

8.發酵完成，在麵包表面塗上蛋液

9.放進烤箱，上管120度，下管170度，烤50分鐘，中間要留意麵包上色了，要在上面蓋上一層錫紙

10.麵包烤好要馬上脫模哦，香噴噴的麵包做好了

烹飪技巧

發酵時毛巾會變幹，所以最好中間再打溼一下毛巾，包錫紙要輕手點，免得麵包塌陷