家常蒜炒西蘭花怎麼做又香又好吃
美食菜譜1.67W
準備時間:5分鐘 烹飪時間:17分鐘
蒜 :3瓣左右
糖 :適量
味精 :適量
澱粉水 :適量
主料
西蘭花 :兩棵(中等大小)蒜 :3瓣左右
輔料
鹽 :適量糖 :適量
味精 :適量
澱粉水 :適量
具體步驟
1. 把西蘭花切好洗淨;蒜去皮洗淨拍扁待用
2. 西蘭花要先焯熟,只要梗的部分煮至微軟即可撈出,過冷河後瀝水待用(煮的時候記得要倒點油在水裡,這樣煮出來的蔬菜才會翠綠不會發黃)
3. 另起鍋下油,然後把蒜爆香,倒入已經灼熟的西蘭花,用中大火煸炒一會兒,加入適量的鹽,糖,味精調味,炒均後加入適量的澱粉水,炒至收汁即可出鍋
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