美味的毛豆炒雷筍怎麼做又香又好吃
毛豆炒雷筍選用的雷筍含有豐富的氮物質,其獨有的清香,具有開胃、促進消化、增強食慾的作用,而毛豆中的鉀含量很高,具有緩解疲乏無力和食慾下降的功效。其不僅做法簡單,而且營養豐富。是一道營養價值很高的素菜,而且味道鮮美,口齒留香。
主料
毛豆 :300竹筍 :200
輔料
紅椒 :適量鹽 :適量
味精 :適量
具體步驟
1食材:毛豆、雷筍、紅椒(已清洗切開)
2將毛豆剝殼淘洗一下,待用。
3將雷筍剝殼切去老根清洗一下。
4放在案板上切成片。
5接著,將淘洗好的毛豆和切好的雷筍下入清水鍋中焯開5分鐘後,撈出。
6燒鍋倒油燒熱,下入焯好的毛豆、雷筍和切好的紅椒翻炒翻炒。
7然後,加適量的鹽。
8加適量的味精。
9調味炒勻,即成。
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