美味的雷筍炒花蟹怎麼做又香又好吃
秋天的時候,正是吃蟹好季節,蟹有很多種,但是我,都是很喜歡吃的,不挑。今天做的是美味的雷筍炒花蟹,花蟹肉雖少,卻特別鮮甜,花蟹膏香肉也甜,對於很多人來說,都是願意會選擇的,美味的雷筍炒花蟹做法還是很簡單的,營養也是很全面的。是老少皆宜的喲。
主料
雷筍 :315花蟹 :275
輔料
油 :適量料酒 :適量
鹽 :適量
生抽 :適量
香蔥 :適量
具體步驟
將雷筍剝殼清洗一下。
放在案板上切成片,待用。
將已清洗好的花蟹去蟹殼蟹鰓對半剪開,待用。
隨後,將切好的雷筍下入清水鍋中焯開5分鐘後撈出。
燒鍋倒油燒熱,下入收拾好的花蟹,加適量的料酒。
翻炒一下。
接著,加適量的清水翻炒翻炒至熟
然後,合入焯好的雷筍翻炒一下
最後,加適量的生抽。
加適量的鹽
調味炒勻。
擱入香蔥,即成
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