白蘿蔔絲炒肉,白蘿蔔清淡爽口,牛肉嫩滑入味圖解
好久沒有吃白蘿蔔了,就去菜市場買了一些白蘿蔔,看著牛肉還算新鮮,乾脆就買了半斤牛肉回家做道白蘿蔔炒牛肉。白蘿蔔清淡不膩,牛肉軟嫩入味,兩者一起搭配,味道更加多層次,我個人比較喜歡吃細一點的肉,就切得比較細,喜歡吃大塊的也可以切大塊一點~
主料
白蘿蔔 :1根新鮮牛肉 :半斤
輔料
大蒜 :4瓣生薑 :10g
辣椒 :10個
啤酒 :小半瓶
生抽 :2勺
老抽 :半勺
白糖 :1勺
蠔油 :1勺
雞精 :半勺
鹽 :適量
詳細步驟:
第一步
將牛肉浸泡一小時後洗淨切條
第二步
準備好配料
第三步
將蘿蔔洗淨切絲
第四步
鍋中加油,放入牛肉翻炒
第五步
炒至變色
第六步
倒入啤酒拌勻後盛出備用
第七步
鍋中加油,放入蒜末、薑末以及辣椒碎不斷翻炒
第八步
放入蘿蔔絲
第九步
炒至變軟
第十步
倒入牛肉絲不斷翻炒
第十一步
放入調料
第十二步
裝盤
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