千味醉滑牛肉怎麼做又香又好吃
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主料
新鮮牛肉 ：半斤口蘑 ：150
輔料
A:嫩肉粉 ：1/8小匙耗油 ：1大匙
水澱粉 ：1大匙
色拉油 ：1大匙
生抽 ：1大匙
B:耗油 ：1大匙
鹽 ：1/8小匙
雞精 ：1/2小匙
蒜蓉 ：適量
薑蓉 ：適量
香蔥碎 ：適量
具體步驟
1. 將牛肉用調料A拌勻，醃製20分鐘。
2. 鍋入油燒至四成熟，下入牛肉炒至七成熟，盛出。
3. 鍋入水燒開，放入切成塊的口蘑焯水，看出瀝乾。
4. 鍋入油，冷油放入薑蓉、蒜蓉、香蔥碎炒香。
5. 放入口蘑，調入耗油、鹽、雞精略炒。
6. 再放入炒好的牛肉，翻炒至牛肉熟爛即可。
7. 裝盤。
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