嫩滑的煮牛肉怎麼做又香又好吃
主料
牛肉 :1000輔料
鹽 :2匙香葉 :5片
花椒 :20粒
具體步驟
牛肉在水中浸泡5個小時候以上中途換幾次水把牛肉裡面的血水浸泡出來
浸泡好的牛肉切成大塊
涼水下鍋焯水
把調料放紗布上做成調料包
水開後撇淨血沫後放入調料包,倒入生抽,加入鹽,煮到開鍋後關掉電源,涼透再燒開,再涼透,然後再重複一次,三熱三涼後,關掉電源讓牛肉在鍋中浸泡就行最好能時間長一些這樣更入味
煮好的牛肉涼透切片就可以上盤了
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