香甜蜂蜜冰激凌怎麼做又香又好吃
蜂蜜冰激凌是夏季最佳的飲品或者小吃,蜂蜜本身具有的糖分就多,因此它能夠美容養顏,消除疲勞,增強對疾病的抵抗力,經過加工處理煉製成冰淇淋在經過一段時間的冰鎮過後,身處燥熱的環境下嘗上一口頓時就能感受自身充滿了滿滿 的正能量。
主料
淡奶油 :250蜂蜜 :130
輔料
牛奶 :250雞蛋黃 :6個
具體步驟
1.蜂蜜和蛋黃打散攪拌均勻
2.牛奶加熱到即將沸騰關火,把攪拌均勻的蜂蜜和蛋黃慢慢的倒入熱牛奶裡
3.以最小火加熱,期間需要用勺子不停的攪拌,直到加熱至酸奶般足夠濃稠可以掛勺即可,關火冷卻備用
4. 把淡奶油攪打至6-7分發的狀態(也就是打發後淡奶油體積明顯變大,將打蛋器拎起檢查,上面會有奶油緩慢的自然下落,而且晃動打發盆,奶油稍具流動感)
5.加入到冷卻後的蛋奶糊中攪拌均勻,倒入保鮮盒內,放入冰箱冷凍儲存
6.每隔1-2小時取出再次攪拌, 每次攪拌完立刻放回冰箱冷凍室儲存。這樣的動作,共重複3-4次,目的是為了防止它產生很多冰碴
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