家常簡易版紅燒鯧魚做法來了,加點蒜苗味道會更香!圖解
每100克鯧魚肉含蛋白質15.6克,脂肪6.6克,並且含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效,因此高膽固醇的患者可以放心吃。鯧魚不需要提前醃製,可以直接入油鍋煎,煎至兩面金黃加入水加調料一起燒,燒製過程並不長,只要魚肉煮熟入味,湯汁收幹即可。
主料
鯧魚 :3條輔料
蒜苗 :3根生抽 :適量
蔥 :適量
姜 :1塊
白糖 :適量
詳細步驟:
第一步
將鯧魚解凍洗淨,蔥切段,姜切絲
第二步
平底鍋內放入油,開大火,放入鯧魚,後開中火煎一會
第三步
將魚翻面繼續煎,直至成熟
第四步
鍋內放入生抽、薑絲和蔥段,少許白糖
第五步
蓋上鍋蓋,燒煮
第六步
打開鍋蓋觀察,直至煮熟魚肉入味
第七步
裝盤,完成
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