翡翠大白菜香菇水餃,怎麼做又香又好吃
大白菜香菇水餃形狀非常的好看,味道也非常的好, 餡料採用的都是蔬菜類,非常的營養健康,白菜和香菇的完美搭配使得味道非常的鮮美,因為它的餡料採用的都是蔬菜類的,所以減肥人士非常適合吃,也可以做給小孩子吃,可以補充小孩子挑食缺的營養。
主料
水 :250高筋麵粉 :500
輔料
白菜 :50豆乾 :20
香菇 :20
色拉油 :12
鹽 :2
姜粉 :3
具體步驟
白菜洗淨切碎粒,放少許鹽醃二十分鐘,攥幹水分放盆中備好
冬菇用溫水泡發後攥幹切碎放盆中備用
白豆乾切碎丁,炒鍋放少許油,倒入豆乾小火煸至微黃,晾涼放入盆中備用
從餃子麵糰上揪下一小塊劑子,擀成薄片,在鍋中倒油燒熱,下入面片兩面炸透後撈出,晾涼切碎放入盆中備用,小蔥切碎倒入盆中,調入姜粉、鹽和少許胡椒粉,最後調入適量色拉油拌勻即成餃子餡兒。然後包起來然後煮熟即可。
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