自制大白菜香菇水餃怎麼做又香又好吃
大白菜當中含有豐富的維生素C,經常食用的會起到美容養顏的作用,而香菇裡面富含維生素B、鐵、味甘等,主要治療食慾減退,缺乏力氣等症狀。這道大白菜香菇水餃是素食主義的不二選擇,而經常接觸魚肉的吃大白菜香菇水餃會對平衡身體營養,老少皆宜的餐食。
主料
豬肉糜 :600胡蘿蔔 :50
大白菜 :650
雞蛋 :1個
餃子皮 :1000
金錢菇 :20朵
輔料
鹽 :適量糖 :適量
胡椒粉 :適量
蔥 :適量
芝麻油 :適量
老抽 :適量
姜 :適量
油 :適量
料酒 :適量
雞精 :適量
具體步驟
1.準備好食材
2.胡蘿蔔洗淨切碎,放入油鍋煸炒一下,關火,
3.金錢菇用清水泡發好,漂淨,切碎,放入鍋內,
4.放入豬肉糜,
5.磕入雞蛋,加料酒,鹽,糖,老抽,姜,蔥,胡椒粉,雞精,芝麻油,
6.如果肉糜比較瘦,再加些植物油,往一個方向攪拌上勁,
7.大白菜洗淨,放入開水焯一下,撈出切碎,
8.擠去部分汁水,放入豬肉餡裡,
9.往一個方向攪拌好,大白菜香菇肉餡做好了。
10.取一張餃子皮,放入適量餡,
11.包成餃子,
12.鍋裡水開,放入餃子煮熟,蘸上自己喜歡的蘸料即可。
1、自己可以用蒜末,蔥花,先抽,糖,辣椒醬等調成蘸料蘸食。2、一次可以包多些,放入冰箱冷凍,吃時取出煮熟即可,很方便。
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