酸辣拌四絲怎麼做又香又好吃
酸辣拌四絲特別適合於炎熱的夏天食用,如果人們容易中暑或者生病,可以在任何時候吃這個簡單易做的涼拌四絲菜,它能夠幫助人體降溫,消除體內熱火,清熱解肺,多吃不容易上火而且吃起來口感美好,絲絲涼涼的,爽利可口,一口咬下去佐料的味道也是如此的香。
主料
萵筍頭 :100g海帶絲 :50g
豌豆粉絲 :100g
紅蘿蔔 :100g
輔料
辣椒油 :適量味精 :適量
芹菜 :適量
醬油 :10ml
醋 :10ml
鹽 :適量
花椒粉 :1g
具體步驟
1.萵筍頭去皮洗淨,紅蘿蔔洗淨
2.粉絲和海帶絲用熱水泡發,清水清洗乾淨,粉絲過長可以用剪刀剪斷.
3.用多功能蔬菜器把萵筍和紅蘿蔔刮成絲
4.再加入少量鹽醃製一下
5.鍋內加適量水燒開放入海帶和粉絲煮個兩分鐘.
6.撈出來裝入籃子內瀝乾水份
7.倒入裝蘿蔔絲的盆內,放入所有調料
8.最後加入適量的芹菜葉子拌勻便可.麻辣酸爽很開胃的哦
粉絲不宜煮久,煮的太久拌出來會很膩放芹菜葉可以增添菜的香味和色彩
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