好喝的鴨架絲瓜湯，怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鴨架 ：一個
絲瓜 ：一根
綠豆粉皮 ：一把

輔料

姜 ：適量
小蔥 ：2根
香菜 ：適量
鹽 ：適量
白胡椒 ：適量
料酒 ：適量
味精 ：少許

具體步驟

1.準備好主要食材，鴨架切塊。

2.絲瓜洗淨切片，小蔥切蔥花，香菜切末，薑切片備用，綠豆粉皮泡軟。

3.鍋中放少許油將切好的鴨架煸一下，加如開水，料酒

4.大火燒開後，打去鍋中的浮沫和油。（一定要打幹淨，這樣湯才好喝）

5.調小火熬至湯變白，放入泡好的粉皮。

6.再放入切好的絲瓜，放鹽調味，放白胡椒，味精，小蔥，香菜，就可以起鍋了。